どうとんぼり神座 関西国際空港店

関空内にあるどうとんぼり神座(かむくら)で食べてみました。朝7時からやっています。道頓堀店や千日前店では何度も食べてますが関空で食べるのは初めてです。初見で「かむくら」って読める人いるのかな?

どうとんぼり神座 関西国際空港店

どうとんぼり神座 関西国際空港店

テーブル席とカウンター席があります。3時ごろなので空いてました。

どうとんぼり神座 関西国際空港店

何度も食べているので無難に「おいしいラーメン」を注文。煮卵を頼むのを忘れましたが頼んだほうがいいです。麺はツルツルモチモチした麺です。初めて食べたときスープの味にびっくりしましたがラーメンというより鶏ガラベースのちゃんこ鍋のような味です。具は白菜と豚バラ肉で白菜の歯ごたえが楽しい。スープがちょっと甘めなのでニラ漬けを投入しながら食べます。

ニラ漬けがおいしくて自分でも作れないかな?と何度か作ったんですが微妙に違うんですよね。何が足りないんだろ?辛いのが好きなら味をみながら豆板醤を多めにしたり、砂糖を減らして甜麺醤(てんめんじゃん)を入れたりします。甜麺醤は砂糖入りの甘くて黒い味噌のことです。

  • ニラ一束
  • 豆板醤小さじ1
  • 塩少々
  • ごま油小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 韓国唐辛子少々

どうとんぼり神座 関西国際空港店 店舗情報

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